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Ricetta di: betta.63
LASAGNE DEL PECORARO DI BETTA.63
Gustosa e dal sapore deciso, ottima per persone che amano i gusti decisi e precisi.
- 800gr di pasta per lasagne
- 3 salsicce
- 300 grammi di ricotta di pecora
- 100gr di guanciale o pancetta affummicata
- olio
- cipolla
- peperoncino
- bicchiere di vino bianco
- 100gr di pecorino romano
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
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Preparazione
1. Scaldate una padella con olio e soffriggetevi la cipolla tagliata finemente, fatevi quindi rosolare le salsicce spellate e sgranate e il guanciale a dadini, aggiungete un peperoncino secco
2. Sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere per 10' quindi aggiungete la ricotta e unamanciata di pecorino, amalgamate bene e spegnete la fiamma
3. Scottate i rettangoli d pasta e freddateli e asciugateli bene su dei canovacci
4. Prendete una pirofila e imburratela, quindi mettete uno strato i pasta e il condimento, pecorino, pasta, condimento pecorino e cosi via fino al termine degli ingredienti
5. Infornate a 200°C per 20-25'.
2. Sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere per 10' quindi aggiungete la ricotta e unamanciata di pecorino, amalgamate bene e spegnete la fiamma
3. Scottate i rettangoli d pasta e freddateli e asciugateli bene su dei canovacci
4. Prendete una pirofila e imburratela, quindi mettete uno strato i pasta e il condimento, pecorino, pasta, condimento pecorino e cosi via fino al termine degli ingredienti
5. Infornate a 200°C per 20-25'.
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betta.63
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Gustosa e dal sapore deciso, ottima per persone che amano i gusti decisi e precisi.