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- 150 grammi di fagiolini
- 2 di pomodori rossi
- 2 di patate
- 2 di uova
- 250 grammi di tonno sott'olio
- 4 di alici
- 2 cucchiai di olive taggiasche
- olio extra vergine d'oliva
- succo di limone
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 3554
Preparazione
- Mondare e lavare i fagiolini, lessarli in acqua salata oppure cuocerli al vapore
- Rassodare le uova e lessare le patate con la buccia
- Far freddare i fagiolini e le patate, sbucciare questíultime e tagliarle a quadrotti, lo stesso farete con i pomodori
- Tagliare in quarti le uova, sminuzzare il tonno e tagliare a rondelle le olive
- Unire il tutto in una ciotola capiente e condire con uníemulsione di olio extravergine díoliva, succo di mezzo limone, sale e pepe nero
- Terminare spolverando di erba cipollina tagliata finemente e decorare con le alici sottíolio.
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stefania piantoni
0,0 (0)
Buonissima come insalata, è servita come piatto unico!