Ricetta di Mariuzza86

ACCIUGHE AL TARTUFO

Name: ACCIUGHE AL TARTUFO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Acciughe sotto sale 16; Tartufi bianchi 2; Vino bianco secco q.b.; Olio extravergine q.b.

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Tipiche acciughe al tartufo. Facili da preparare

Ingredienti

• Acciughe sotto sale 16

• Tartufi bianchi 2

• Vino bianco secco q.b.

• Olio extravergine q.b.

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Ricetta per persone

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2,8 (11)

Preparazione

1. Sciacquate le acciughe, privatele di testa e coda e togliete la lisca centrale; separate i filetti e asciugateli.

2. Spazzolate e lavate con il vino bianco i tartufi, quindi riduceteli a scaglie con líapposita grattugina per tartufi

3. In un contenitore con il coperchio disponete strati di filetti di acciuga e scaglie di tartufo, che avrete precedentemente sciacquato con del vino bianco.

4. Coprite il tutto con abbondante olio e chiudete bene il recipiente

5. Mettete in frigorifero.