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- 600 grammi di zucchine
- 400 grammi di cipolle bianche
- 4 di uova
- 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- basilico
- prezzemolo
- q.b. di sale
- pepe
- 2 cucchiai di latte
- 1 pizzico di pangrattato
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 17 - Click 117565
Preparazione
- Spellare ed affettare le cipolle e le zucchine
- Scaldare tre cucchiai d'olio in una larga padella e, a fuoco moderato, farvi appassire le cipolle mescolandole spesso
- Quando saranno diventate trasparenti e prima che prendano colore, unirvi le zucchine, alzare la fiamma e cuocere per circa mezz'ora, mescolando spesso
- Insaporirle con sale e pepe e toglierle dal fuoco non appena saranno cotte ma ancora consistenti
- Sbattere le uova in una terrina, salarle e mescolarvi le zucchine tiepide, il prezzemolo ed il basilico tritati, il latte ed il pangrattato
- Scaldare un cucchiaio d'olio in una padella antiaderente, versarvi il composto di uova e pareggiare
- Cuocere la frittata in maniera uniforme quindi rigirarla, terminare la cottura e servire.
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MIKE
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Grazie per la ricetta, una vera bontà. Grazie a voi anche un maschietto ha imparato a cucinare un po'. Se posso darvi un piccolo consiglio. Io ho aggiunto la mozzarella a dadini. Mmmhhh Buona frittata a tutti!!!!!!!!
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betta
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veramente ottima! grazie per il consiglio del forno rimane meno unta
Marila
0,0 (0)
Ottima soluzione per un pasto veloce ma saporito! E per quanto riguarda il forno.... provata a fare la parmigiana.... Buon appetito
pat 63
0,0 (0)
io aggiungerei del parmigiano al posto del pan grattato da un tocco in piu
KARLINA
0,0 (0)
Squisita!!! Ottima anche per pic-nic e buffet. Super se la bagnerete con poche (o tante!!!) gocce di aceto balsamico di Modena!!!