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Ricetta di: denlan
ARANCINI DI POLENTA
E' una ricetta che ho visto fare in tv, mi è piaciuta tanto e l'ho fatta mia. L'ho provata e ha avuto molto successo. Provare per credere! Le dosi comunque sono indicative, a me il formaggio piace molto quindi ne uso molto di più. Altrettanto potrete fare voi e cambiare, combinare e modificare il ripeno come più vi aggrada. Fatemi sapere.
- 200 grammi di farina gialla
- 30 grammi di fontina
- 30 grammi di mozzarella
- 30 grammi di taleggio
- 50 grammi di parmigiano grattugiato
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Mettere a bollire 6 dl di acqua e cuocere la polenta, incorporando burro e parmigiano
2. Tagliare i formaggi a cubetti senza mischiarli
3. Versare la polenta su un tagliere e prendendone un po' per volta formare delle palline al centro delle quali metterete i formaggi (un cubetto per ogni arancino)
4. Mettere gli arancini, singolarmente, in carta di alluminio, spolverizzare con parmigiano, burro, sale e pepe, chiudere a caramella e porli in una teglia a cuocere in forno già caldo a 180°C per 5-6 min e per altri 3 min minuti sotto il grill acceso.
2. Tagliare i formaggi a cubetti senza mischiarli
3. Versare la polenta su un tagliere e prendendone un po' per volta formare delle palline al centro delle quali metterete i formaggi (un cubetto per ogni arancino)
4. Mettere gli arancini, singolarmente, in carta di alluminio, spolverizzare con parmigiano, burro, sale e pepe, chiudere a caramella e porli in una teglia a cuocere in forno già caldo a 180°C per 5-6 min e per altri 3 min minuti sotto il grill acceso.
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E' una ricetta che ho visto fare in tv, mi è piaciuta tanto e l'ho fatta mia. L'ho provata e ha avuto molto successo. Provare per credere! Le dosi comunque sono indicative, a me il formaggio piace molto quindi ne uso molto di più. Altrettanto potrete fare voi e cambiare, combinare e modificare il ripeno come più vi aggrada. Fatemi sapere.