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RISOTTO AL TONNO
Gli ingredienti sono semplici, ma il gusto è sorprendente. Da servire morbido (senza far asciugare troppo il riso) con un ciuffo di prezzemolo fresco su ogni piatto.
Ingredienti
• 350 gr riso vialone nano
• 150 gr tonno sott'olio
• 1 cipolla media
• 1 spicchio d'aglio
• brodo
• prezzemolo
• olio
• sale
• pepe
Preparazione
1. Tritare finemente la cipolla e farla appassire dolcemente con dell'olio, quindi aggiungere il riso e farlo tostare per circa un minuto
2. Continuare la cottura aggiungendo un mestolo di brodo caldo appena il riso si asciuga troppo (non dimenticatevi di mescolare spesso).
3. Nel frattempo, in un pentolino, fate rosolare lo spicchio d'aglio tagliato a metà con 2-3 cucchiai d'olio e poi toglietelo
4. Scolare il tonno in scatola e aggiungetelo all'olio profumato d'aglio
5. Spezzettatelo ben bene ed aggiungete sale e pepe
6. Fatelo insaporire per un paio di minuti e quando il riso è a metà cottura (dopo circa 10 minuti), aggiungetelo al risotto insieme ad una spolverata di prezzemolo.
2. Continuare la cottura aggiungendo un mestolo di brodo caldo appena il riso si asciuga troppo (non dimenticatevi di mescolare spesso).
3. Nel frattempo, in un pentolino, fate rosolare lo spicchio d'aglio tagliato a metà con 2-3 cucchiai d'olio e poi toglietelo
4. Scolare il tonno in scatola e aggiungetelo all'olio profumato d'aglio
5. Spezzettatelo ben bene ed aggiungete sale e pepe
6. Fatelo insaporire per un paio di minuti e quando il riso è a metà cottura (dopo circa 10 minuti), aggiungetelo al risotto insieme ad una spolverata di prezzemolo.
bymba
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Gli ingredienti sono semplici, ma il gusto è sorprendente. Da servire morbido (senza far asciugare troppo il riso) con un ciuffo di prezzemolo fresco su ogni piatto.