Scopri le categorie
I miei preferiti
- 1 tazza di lenticchie
- 1 tazza di farro
- 1 di scalogno
- 1 cucchiaino di zenzero
- 1 cucchiaio di olio
- 150 grammi di cavolo nero
- q.b. di sale
- 5 tazze di acqua
- pepe
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 19358
Preparazione
- Mettere a bagno le lenticchie ed il farro una mezz'ora prima di cuocere la zuppa
- In una pentola alta di terracotta mettere un filo d'olio, lo scalogno, un pizzico di sale e far imbiondire
- Aggiungere lo zenzero e soffriggerlo, quindi versare il farro e le lenticchie ben lavate
- Mescolare ed aggiungere l'acqua, cuocere per altri 20 minuti
- Infine aggiungere il cavolo e portare a cottura il farro e le lenticchie
- Servire la zuppa calda con un filo d'olio crudo ed un po' di pepe.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 3 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
eli
0,0 (0)
Io invece utilizzo lo scalogno insieme a carota e sedano e faccio un soffrittino poi aggiungo le lenticchie.Una volta cotte, una parte le frullo e poi aggiungo tutto al farro già cotto e giro fino ad ottenere un'ottima zuppa!!!
barbara
0,0 (0)
io la stessa ricetta la eseguo senza far soffriggere lo scalogno, ma cuocio le lenticchie in acqua con l'aggiunta di sedano, cipolla e carote a cubetti e qualche pomodorino ciliegia. Solo a cottura ultimata aggiungo il farro cotto a parte, sale, pepe e un filo di buon oilio d'oliva. E' ancora leggera.
romana
0,0 (0)
Io sono un'amante dei legumi e senz'altro proverò questa ricetta. Complimenti a chi l'ha ideata