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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
TORTA ALLA TOMA PIEMONTESE
Un piatto tipico della mia zona. Quasi al confine francese!!
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 1886
Preparazione
1. Cuocere i peperoni in forno per 20 minuti a 200°C
2. Lessare le patate, sbucciarle e ridurle in purea
3. Amalgamarle col burro, le uova battute, la farina, il grana, il sale e la cipollina tritata
4. Mescolare a parte i peperoni spellati e tagliati a dadini con la toma a pezzettini e il prosciutto cotto
5. Foderare con due terzi del purè una tortiera coprendo bene il fondo e premendo sui lati, poi mettere il composto di peperoni, coprire col purè rimasto, cospargere con del pangrattato e fiocchetti di burro e infornare a 180°C per 30 minuti.
2. Lessare le patate, sbucciarle e ridurle in purea
3. Amalgamarle col burro, le uova battute, la farina, il grana, il sale e la cipollina tritata
4. Mescolare a parte i peperoni spellati e tagliati a dadini con la toma a pezzettini e il prosciutto cotto
5. Foderare con due terzi del purè una tortiera coprendo bene il fondo e premendo sui lati, poi mettere il composto di peperoni, coprire col purè rimasto, cospargere con del pangrattato e fiocchetti di burro e infornare a 180°C per 30 minuti.
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Elizabeth
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Un piatto tipico della mia zona. Quasi al confine francese!!