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INVOLTINI DI VERZA
Ottimo, specialmente d'inverno, e a chi piace con un cucchiaino di panna da cucina prima di servirlo.
Ingredienti
• Una verza media
• 400 grammi di macinato misto maiale e vitellone
• una cipolla
• 200 grammi pancetta afumicata macinata o tagliata piccolissima
• sale a piacere
• un pizzico di peppe
• 200 grammi di riso
• un uovo
• un dado
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 7 - Click 8945
Preparazione
1. Si devono staccare le foglie di verza e si fanno bolire per 4-5 min
2. per amorbidirle
3. Si mettono a raffredare
4. Nel frattempo amalgamare tutti gli altri ingredienti
5. Una volta raffredata la verza,su ogni foglia si mette un cucchiaio di composto, e si avolge il tutto a involtino
6. Ultimati tutti gli involtini si fanno bollire con il dado, a fuoco basso per circa 30 min.
2. per amorbidirle
3. Si mettono a raffredare
4. Nel frattempo amalgamare tutti gli altri ingredienti
5. Una volta raffredata la verza,su ogni foglia si mette un cucchiaio di composto, e si avolge il tutto a involtino
6. Ultimati tutti gli involtini si fanno bollire con il dado, a fuoco basso per circa 30 min.
martina
0,0 (1)
buonissimi questi involtini! io avrei però tolto il dado.. comunque complimenti
Elisabetta
0,0 (1)
Credo sia una ricetta rumena perché una mia amica rumena mi aveva insegnata una ricetta quasi identica.
DANA
0,0 (1)
Ottimo, specialmente d'inverno, e a chi piace con un cucchiaino di panna da cucina prima di servirlo.
Sara
0,0 (1)
Io credevo che si facessero con il sugo di pomodoro, abbastanza ristretto. Comunque, è uno dei miei piatti preferiti. ciao
nadiuzza
0,0 (1)
io li faccio senza riso, salsiccia o macinato misto a vostro piacere(anche con salsiccia di tachcino vengono bene),scamorza,ovviamente la verza e a piacere polpa di pomodoro,parmiggiano e pangrattato allora si sbollentya la verza e si riempie con la carne e il formaggio,per la vesrione bianca,mettere gli involtini cosparsi di formaggio e pangrattato con fiocchetti di burro in forno,finche non si saranno gratinati per bene,per quella al pomodoro omettere il pangrattato e aumentare il parmiggiano,se volete la carne potete cuocerla in padella senza niente in questo modo si sgrasserà