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Ricetta di: celtica_cross
TIRAMISU' DI PASTICCERIA
Questa è la versione "Vaniglia". Per la versione "Caffè" sostituire all'inizio il vino bianco con pari quantità† di caffè. Per favore fate girare questa ricetta perchÈ di antica tradizione e rischia di perdersi nel tempo. Grazie
- 500 grammi di mascarpone
- 200 grammi di panna da montare
- 125 grammi di zucchero
- 50 cl di vino bianco
- 25 cl di latte
- 3 di uovo
- savoiardi
- caffè
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 6344
Preparazione
1. Mettere i rossi d'uovo in un pentolino assieme al latte ed al vino, amalgamare gli ingredienti e porre sul fuoco
2. Mescolare continuamente e appena sarà† caldo aggiungere lo zucchero e lasciar montare la crema (per montare s'intende come il latte sul fuoco)
3. Spegnere, lasciar raffreddare e riporre in frigo; nel frattempo montare la panna e zuccherarla
4. Appena la crema sarà† ben fredda unire il mascarpone amalgamando piano; aggiungere la panna nello stesso modo
5. In uno stampo mettere sul fondo uno strato di savoiardi inzuppati nel caffè e versarci sopra la crema ottenuta
6. Porre in frigo a far condensare
7. Prima di servire spolverare con cacao amaro.
2. Mescolare continuamente e appena sarà† caldo aggiungere lo zucchero e lasciar montare la crema (per montare s'intende come il latte sul fuoco)
3. Spegnere, lasciar raffreddare e riporre in frigo; nel frattempo montare la panna e zuccherarla
4. Appena la crema sarà† ben fredda unire il mascarpone amalgamando piano; aggiungere la panna nello stesso modo
5. In uno stampo mettere sul fondo uno strato di savoiardi inzuppati nel caffè e versarci sopra la crema ottenuta
6. Porre in frigo a far condensare
7. Prima di servire spolverare con cacao amaro.
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celtica_cross
0,0 (0)
C
DUBBIOSA
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Avrei seri dubbi a mescolare latte e vino, con i tuorli poi....ma se qualcuno prova....
poi ci fa sapere... 
celtica_cross
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Questa è la versione "Vaniglia". Per la versione "Caffè" sostituire all'inizio il vino bianco con pari quantità di caffè. Per favore fate girare questa ricetta perché di antica tradizione e rischia di perdersi nel tempo. Grazie