Scopri le categorie
I miei preferiti
- 100 grammi di spinaci
- 100 grammi di rucola
- q.b. di olio extra vergine d'oliva
- 500 grammi di baccalà
- 5 foglie di basilico
- 4 di pomodori rossi
- 100 grammi di fave
- 3 cucchiaini di aceto balsamico tradizionale di Modena
- q.b. di sale
- q.b. di peperoncino
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 0 - Click 3838
Preparazione
- Sciacquare per bene il baccal? per togliere il sale in eccesso e poi metterlo a bagno nellíacqua fredda per almeno 2 giorni cambiando líacqua di ammollo tre volte al giorno
- Passati i due giorni, scolarlo per bene, tamponarlo con un panno pulito , tagliarlo a quadrotti e, con pazienza, togliere eventuali lische
- (Se preferite prendete direttamente il merluzzo in filetti).
- Preparare un piccolo battuto fine con basilico e peperoncino.
- Togliere le fave dal loro bacello e farle cuocere in abbondante acqua bollente per 3 minuti circa
- Devono risultare tenere ma sode al tatto
- Scolarle.
- Preparare uníinsalata con rucola, spinaci teneri crudi, pomodori ben maturi, tagliati in pezzi medio grossi
- Aggiungere le fave e condire con olio e aceto balsamico.
- Nel frattempo cuocere il baccal? a vapore per 15/20 minuti circa
- Appena pronto mescolare allíinsalata e servire con qualche pizzico del battuto di basilico e peperoncino.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 0 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
