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Ricetta di: kater 🏆 Top della community
SFORMATO DI RISO E MALANZANE
Un classico della cucina che può andare bene come piatto unico. Volendo insieme alla cipolla si possono soffriggere anche 80 gr. di prosciutto crudo tagliato finemente: il sapore dello sformato sarà più deciso.
- 500 grammi di melanzane
- 200 grammi riso semifino
- 600 grammi di polpa di pomodoro
- cipolla
- 125 grammi di mozzarella
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 5655
Preparazione
1. Tagliare le melanzane a fette, tritare la cipolla, affettare la mozzarella
2. Portare a bollore il brodo e cuocere il riso per 10 minuti
3. Grigliare le melanzane per due minuti a parte
4. Soffriggere la cipolla con due cucchiai di olio per 2 minuti
5. Unire il pomodoro, salare e cuocere per 10 minuti
6. Accendere il forno a 180°C, ungere la teglia, disporre metà melanzane, regolare di sale e pepe
7. Coprirle con il riso precedentemente mescolato al grana e condito con la salsa di pomodoro.Fare uno strato di mozzarella e melanzane rimaste, sale e pepe
8. Infornare per 15 minuti e poi servire in tavola.
2. Portare a bollore il brodo e cuocere il riso per 10 minuti
3. Grigliare le melanzane per due minuti a parte
4. Soffriggere la cipolla con due cucchiai di olio per 2 minuti
5. Unire il pomodoro, salare e cuocere per 10 minuti
6. Accendere il forno a 180°C, ungere la teglia, disporre metà melanzane, regolare di sale e pepe
7. Coprirle con il riso precedentemente mescolato al grana e condito con la salsa di pomodoro.Fare uno strato di mozzarella e melanzane rimaste, sale e pepe
8. Infornare per 15 minuti e poi servire in tavola.
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kater
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Un classico della cucina che può andare bene come piatto unico. Volendo insieme alla cipolla si possono soffriggere anche 80 gr. di prosciutto crudo tagliato finemente: il sapore dello sformato sarà più deciso.
Rafè
0,0 (0)
Alla fine meglio le mozzarelle dopo le melanzane altrimenti rimangono un po' secche.