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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 17071
Preparazione
- Rosolare l'aglio con gli scalogni tagliati molto finemente, unire le zucchine, regolare di sale e di pepe e far cuocere a fuoco vivace per circa 5 minuti
- Lessare la pasta, scolarla ben al dente e ripassarla nella salsa di zucchine con le uova sbattute, se necessario, aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta e servire.
Accordo con il vino
Bianco secco morbido
Temperatura: 12 °C
Annata: 1-2 anni
Consiglio: servilo in calici ampi e lascialo respirare 5 minuti.
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Silvia
0,0 (0)
Consiglio di aggiungere due cucchiaini di panna da cucina. Per il resto la ricetta, che ho già sperimentato anche per invitare altre persone, è ottima.
kji
3,0 (0)
Per favore, la panna no! Non c'entra nulla e annacquerebbe... o appannerebbe?
beh insomma diluirebbe i sapori! 
