Ricetta di nadiuzza
RISOTTO VERZE E PORRI
Anche questo ottimo direi!!è esattamente la copia dell'altro solo che questo è con i porri!anche in questo caso se vi piaciono le minestre abbondando con l'acqua avrete un'ottima zuppa!
Ingredienti
• 5 pugni di riso
• 1/2 verza
• 3 porri
• 2 cucchiai di passata di pomodoro
• 1 cucchiaio di cipolla tritata
• 1 filo di olio evo
• 1 pugno di parmiggiano
• 1 noce di burro
• sale q.b.
Preparazione
1. Mettete in una pentola larga la verza tagliata a striscioline, i porri a rondelle, la passata di pomodoro, la cipolla sminuzzata, il sale, il filo d'olio e un bicchiere d'acqua e fate stufare il tutto per circa 10 minuti a fiamma viva, a questo punto aggiungete il riso abbassate la fiamma e fate assorbire il tutto per bene mescolando aggiungete un pentolino di acqua calda(senza dado è già bello saporito così)fate cuocere per circa una ventina di minuti (se serviva aggiungevo dell'acqua, il tempo dipende dal tipo di riso utilizzato) spegnete il fornello e aggiungete la noce di burro e il parmiggiano, mischiate per bene, fate riposare 5/10 minuti e servite.







nadiuzza
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Anche questo ottimo direi!!è esattamente la copia dell'altro solo che questo è con i porri!anche in questo caso se vi piaciono le minestre abbondando con l'acqua avrete un'ottima zuppa!