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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
PEPERONI FARCITI AL FORMAGGIO
Una variante dei peperoni ripieni che esclude la carne. Vanno rigorosamente serviti caldi.
- 4 peperoni
- 200 grammi di mozzarella
- 75 grammi formaggio olandese
- 50 grammi pasta olive
- 4 filetti acciuga sott'olio
- 2 spicchi di aglio
- origano
- sale
- pepe
- olio
- 20 grammi di parmigiano grattugiato
- 15 grammi pane grattugiato
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Buttare in acqua salata i peperoni puliti e tagliati a metà e cuocerli per 10 minuti
2. Nel frattempo mescolare i formaggi tagliati a dadini con la pasta d'olive, i filetti d'acciuga tagliuzzati, l'aglio tritato, 1 pizzicone di origano e una macinata di pepe
3. Suddividere il composto nei mezzi peperoni disposti in una teglia unta con un po' d'olio
4. Irrorarli con olio, cospargerli col parmigiano mescolato al pangrattato e infornarli a 200°C per 15 minuti in modo che i formaggi fondano bene.
2. Nel frattempo mescolare i formaggi tagliati a dadini con la pasta d'olive, i filetti d'acciuga tagliuzzati, l'aglio tritato, 1 pizzicone di origano e una macinata di pepe
3. Suddividere il composto nei mezzi peperoni disposti in una teglia unta con un po' d'olio
4. Irrorarli con olio, cospargerli col parmigiano mescolato al pangrattato e infornarli a 200°C per 15 minuti in modo che i formaggi fondano bene.
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Elizabeth
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Una variante dei peperoni ripieni che esclude la carne. Vanno rigorosamente serviti caldi.