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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
PATE' DI VERDURE DI ELIZABETH
Un patè buonissimo, specialmente se lo si spalma sui crostoni di pane casereccio tostati.
- 1 cipolla
- 200 gr di fagioli borlotti freschi
- 1 patata media
- 1 zucchina
- 50 grammi di funghi champignon
- erba cipollina
- 4 cucchiai di olio
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 2468
Preparazione
1. Rosolare la cipolla affettata in un cucchiao d'olio, aggiungere i fagioli, la patata a dadini e cuocere aggiungendo un mestolo d'acqua a metà cottura
2. Quindi unire la zucchina a rondelle e i funghi affettati fini
3. Quando il liquido si è assorbito e i fagioli iniziano a disfarsi, togliere dal fuoco e passare al passaverdura, per ottenere una crema densa e omogenea
4. Aggiustare di sale, aggiungere l'erba cipollina tritata e mescolare unendo gli altri 3 cucchiai d'olio
5. Si può servire sia caldo che freddo
6. Lo si può utilizzare anche per preparare delle buonissime tartine estive.
2. Quindi unire la zucchina a rondelle e i funghi affettati fini
3. Quando il liquido si è assorbito e i fagioli iniziano a disfarsi, togliere dal fuoco e passare al passaverdura, per ottenere una crema densa e omogenea
4. Aggiustare di sale, aggiungere l'erba cipollina tritata e mescolare unendo gli altri 3 cucchiai d'olio
5. Si può servire sia caldo che freddo
6. Lo si può utilizzare anche per preparare delle buonissime tartine estive.
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Michela
0,0 (0)
Sembra interessante: la proverò subito questa sera!
Elizabeth
0,0 (0)
Un patè buonissimo, specialmente se lo si spalma sui crostoni di pane casereccio tostati.