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- tartufo
- 400 grammi di pappardelle
- 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 1 di cipolla
- 200 grammi di fegatini di pollo
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 pizzico di noce moscata
- 60 grammi di parmigiano grattugiato
- q.b. di sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 4 - Click 17355
Preparazione
- Far appassire la cipolla tagliata molto finemente in olio extravergine d'oliva, quindi aggiungere i fegatini di pollo tagliati a dadini, la noce moscata, il sale, il pepe ed il vino bianco, alzare la fiamma per far evaporare il vino, quindi far cuocere a fuoco lentissimo per circa 30 minuti
- Scolare la pasta al dente e saltarla nel tegame del condimento ed aggiungere il parmigiano
- Servire con delle lamelle di tartufo.
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viktoria
0,0 (0)
30 min per far cuocere i fegatini di pollo..? ma..
lella.75
5,0 (0)
NON MI PIACCIONO I FEGATINI.....SI POSSONO SOSTITUIRE CON UN ALTRO INGREDIENTE
medea
0,0 (0)
quale vino in abbinamento consigli?
Liliana
0,0 (0)
Credo che un vino secco sia il migliore, si adatta a molte pietanze. ciao