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Ricetta di: c71
ORECCHIETTE CON ZUCCA
Facilissimo da realizzare e molto buono (anche per coloro a cui la zucca non piace).
- 250 grammi di orecchiette
- 250 grammi di zucca
- 100 grammi di scamorza
- olio
- prezzemolo
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
3
Recensioni 3 - Click 9961
Preparazione
1. In un tegamino fare soffriggere la cipolla affettata finemente con un poí di olio
2. Unire, quindi, la zucca tagliata a dadini e lasciarla insaporire per qualche minuto
3. Aggiungere, poi, acqua, prezzemolo, sale e pepe e far cuocere per 20 minuti.
4. Lessare le orecchiette (metà cottura), condirle con il sugo di zucca e unire la scamorza tagliata a dadini
5. Mescolare e trasferire il tutto in una pirofila
6. Aggiungere il pecorino romano grattugiato e far cuocere per 15 minuti in forno a 200°C.
2. Unire, quindi, la zucca tagliata a dadini e lasciarla insaporire per qualche minuto
3. Aggiungere, poi, acqua, prezzemolo, sale e pepe e far cuocere per 20 minuti.
4. Lessare le orecchiette (metà cottura), condirle con il sugo di zucca e unire la scamorza tagliata a dadini
5. Mescolare e trasferire il tutto in una pirofila
6. Aggiungere il pecorino romano grattugiato e far cuocere per 15 minuti in forno a 200°C.
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polpy67
0,0 (0)
La tua ricetta è buonissima io la faccio spesso... aggiungo anche un po' di noce moscata che con la zucca lega benissimo!
c71
0,0 (0)
Facilissimo da realizzare e molto buono (anche per coloro a cui la zucca non piace).
kji
0,0 (0)
Davvero molto buone! Se si usa pasta secca e non fresca, è meglio mantenere il sugo un po' liquido e allungare di cinque minuti la cottura in forno.