Gabryel
PASTA FREDDA A MODO MIO
Cosa dire? Provatela, mi direte poi voi cosa ne pensate!
Ingredienti
• 250 gr. Fusilli
• 4 cetriolini sott'aceto
• 6 olive verdi
• 3 cipolline sott'aceto
• 1 limone
• prezzemolo
• basilico
• aglio
• olio d'oliva
• aceto aromatico
• 2 uova
• sale
Preparazione
1. Lessate la pasta in acqua salata, scolatela al dente
2. Nella stessa acqua sodate le uova per 10 minuti, raffreddatele e sgusciatele
3. Mettete nel frullatore, una manciatina di prezzemolo, 6 foglie di basilico, 1/2 spicchio di aglio, i cetriolini, le cipolline, le olive snocciolate, il succo di limone, 1 cucchiaiata di aceto aromatico, 1/2 bicchiere di olio
4. Frullate fino ad ottenere una salsa omogenea
5. Scolate la pasta, versatela in una ciotola, conditela con il frullato
6. Fatela raffreddare a temperatura ambiente (non in frigorifero)
7. Al momento di servire decorare con fettine di limone, uova sode tagliate a fettine, qualche oliva farcita.
2. Nella stessa acqua sodate le uova per 10 minuti, raffreddatele e sgusciatele
3. Mettete nel frullatore, una manciatina di prezzemolo, 6 foglie di basilico, 1/2 spicchio di aglio, i cetriolini, le cipolline, le olive snocciolate, il succo di limone, 1 cucchiaiata di aceto aromatico, 1/2 bicchiere di olio
4. Frullate fino ad ottenere una salsa omogenea
5. Scolate la pasta, versatela in una ciotola, conditela con il frullato
6. Fatela raffreddare a temperatura ambiente (non in frigorifero)
7. Al momento di servire decorare con fettine di limone, uova sode tagliate a fettine, qualche oliva farcita.







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