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Ricetta di el
TORTA AL CIOCCOLATO DELLA FORESTA NERA
"E' una torta per gli amanti del cioccolato e per i tutti quei frequentatori del forum che cercavano la ricetta....
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Ricetta di Redazione
SORBETTO AL MANDARINO
"Mettere sul fuoco una casseruola con 300 g d'acqua, lo zucchero e la scorza grattugiata dei mandarini. Far bollire per qualche minuto mescolando continuamente, quindi spegnere e lasciar raffreddare. Filtrare lo sciroppo ed unire al succo di mandarino quello di limone. Mescolare ed amalgamare il tutt...
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Ricetta di paolalig
PASTIERA DI RISO
"Antica ricetta della mia bisnonna. Alternativa alla pastiera di grano napoletana che non manca mai sulla nostra tavola di Pasqua!...
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Ricetta di COSMA
CRANU A LU SUGU
"L'originale prevede carne di cavallo ma non incontra troppo i miei gusti così l'ho sostituita con agnello ed il maiale. Se volete però......
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Ricetta di Redazione
INVOLTINI DI VERZA FILANTI
"Sbollentare le foglie di verza e stenderle su un panno pulito per farle asciugare.
Tritare il formaggio e metterlo in un pentolino insieme alla carne, alla salsa di pomodoro ed al burro, unire un mestolino di brodo caldo e farlo soffriggere a fuoco lento fino a che non avrete ottenuto un compo...
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Ricetta di G49xx
BATH BUNS
"Questi sono dolcetti simili a piccole brioche ma con cedro e arancio canditi tagliati a piccoli pezzetti oppure con uvetta e gocce di cioccolato. Sono ottimi per la colazione....
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Ricetta di Redazione
TORTA DI MELE CON LE NOCI
"Far sciogliere il burro ed unirlo allo zucchero. Aggiungere le uova intere, le mele e le noci, la farina setacciata e il lievito, precedentemente stemperato in un bicchiere di latte che avrete fatto precedentemente scaldare con mezza stecca di vaniglia. Dopo aver amalgamato con cura tutti gli ingred...
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Ricetta di mariaelena
BISQUIT ROULADE ALLA PANNA
"A prima vista sembra complicata da eseguire, ma vedrete che si fa quasi da sola. Unico punto delicato è togliere bene ed in fretta la carta da forna sulla quale poggiava nella leccarda e riarrotolarla sempre in fredda in quella cosparsa di zucchero. Deve essere ancora calda altrimenti diventa rigid...
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Ricetta di Redazione
RISO MEDITERRANEO
"Cuocere il riso al dente in una pentola con abbondante acqua salata. Nel frattempo tritare la cipolla e farla appassire in una padella con poco 'olio d'oliva extravergine. Aggiungere l'aceto e la pasta di acciughe, mescolando bene con un cucchiaio di legno. Regolare di sale e di pepe, versare il vin...
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Ricetta di Redazione
RISOTTO AL TONNO
"In una casseruola far soffriggere il tonno sminuzzato, in olio e burro. Aggiungere il riso e far tostare un paio di minuti. Bagnare con il vino e, dopo un minuto, cominciare ad aggiungere il brodo, un mestolo alla volta come di consueto per un risotto. A cottura ultimata (dopo circa15 minuti, second...
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