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Ricetta di kater
TORTINO DI RISO AI GAMBERETTI
"Per chi ama i sapori delicati, ecco un primo superdelicato ma saporito al tempo stesso. Per rendere il tortino più soffice si possono montare a neve 2 albumi d'uovo e unirli al riso....
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Ricetta di Redazione
GNOCCHETTI DI CARRUBE AL GRATEN
"Per gli gnocchetti di carrube: Porre su un piano di lavoro la farina di grano duro e la farina di carrube, disporre le farine a fontana, aggiungere líuovo, un filo di olio, un pizzico di sale ed impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Tagliare un pezzo dell'impasto e formare, arrotolando...
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Ricetta di vinnie
BUCATINI CON LE SARDE
"E'un famoso piatto unico della gastronomìa siciliana. Forse un po' elaborato ma non difficile da realizzare. Molto saporito, lo si può far seguire da una bella insalata verde ed accompagnarlo con un buon bicchiere di vino bianco fresco, magari un frizzantino siciliano!...
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Ricetta di franzcorinella
CONCHIGLIE DI VENERE
"Piatto che pur cedendo alle mode, rivela la propria originalità con il suo ingrediente principe (i gamberi) accoppiato alla pasta, e mangiato crudo, molto apprezzato dalle donne specie se innamorate, vino: Gadì di Pantelleria....
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Ricetta di STEFY58
PASTA AL PESTO TRAPANESE
"Da leccarsi i baffi!!! e' una pasta veloce e comoda anche per i pic nic, perche' piu' e' fredda e piu' e' saporita, ma non metterla in frigo!!...
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Ricetta di STELLINA
RISOTTO ALLE ORTICHE
"Ortica??? tutti storcono il naso. Finche' non lo assaggiano e vogliono la ricetta! consiglio di prendere l'ortica in posti poco battuti sia dalle macchine sia dai. Cani. Un segreto per non farsi pizzicare. Raccoglierla sempre da sotto le foglie. In questo modo non danno fastidio!!...
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Ricetta di b.cristina
TAGLIOLINI MARE E MONTI
"Io lo chiamo Rimini-Val tiberina - Appennino - Genova. Cosi mari e monti ci sono di sicuro... Un primo che può essere anche un piatto unico, basta aumentarne le dosi... Buon appetito!...
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Ricetta di Redazione
LINGUINE AI TARTUFI E RICCI DI MARE
"Soffriggere i tartufi di mare, che avrete precedentemente sgusciato, con olio, aglio e peperoncino. Versarvi la polpa dei ricci di mare e togliere dal fuoco. Cuocere le linguine in abbondante acqua salata, scolarle e saltarle nel condimento, spolverando di prezzemolo tritato....
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Ricetta di Redazione
PAPPARDELLE AL PESCE SPADA E MENTUCCIA
"Far dorare uno spicchio di aglio in due cucchiai di olio, aggiungere il pesce spada tagliato a dadini, quindi i pomodorini, anch'essi tagliati a pezzetti.
A fine cottura spolverare con la mentuccia.
Scolare le pappardelle al dente e mantecarle con il sugo di pesce....
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Ricetta di Redazione
TAGLIOLINI ALLO ZAFFERANO
"Far appassire in quattro cucchiai di olio una cipolla tagliata molto finemente, versavi un bicchiere di vino bianco, due bustine di zafferano, alzare la fiamma e far evaporare. Scolare ben al dente la pasta e ripassarla nella salsa con un po' di panna ed abbondante parmigiano grattugiato. Servire il...
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Ricetta di LauraB
PASTA CON ZUCCHINE E SALMONE
"Un piatto di sicuro successo....
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Ricetta di strucolo
CHICCE CON I BROCCOLI
"E' un ottimo modo per far mangiare i broccoli anche a chi non ama molto questo tipo di verdure. Si può usare anche i gnocchetti sardi al posto degli gnocchi di patate. In questo caso si possono cucinare i broccoli assieme alla pasta....