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CONCHIGLIE DI VENERE
Piatto che pur cedendo alle mode, rivela la propria originalità con il suo ingrediente principe (i gamberi) accoppiato alla pasta, e mangiato crudo, molto apprezzato dalle donne specie se innamorate, vino: Gadì di Pantelleria.
Ingredienti
• 300gr. di gamberetti freshissimi già sgusciati
• olio exstra vergine d'oliva
• buccia di mezzo limone grattuggiata
• 300gr. di conchiglie
• prezzemolo
• capperi
• burro
• pepe
Preparazione
1. Mettere a marinare per un'ora i gamberi in un composto fatto con: olio abbondante, prezzemolo tritato, un pizzico di pepe nero, la buccia di mezzo limone grattuggiata, il succo di mezzo limone, i capperi precedentemente dissalati(metterli in ammollo in acqua calda per due tre minuti quindi lavarli in acqua corrente)cuocere le conchiglie al dente, scolarle e condirle con un po' di burro e la marinata
2. Servire molto caldi.
2. Servire molto caldi.
franzcorinella
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cara Dunja provare per credere!!!
Dunja
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scusa la mia ignoranza... crudi? Pensare di mangiare i gamberi crudi mi sembra di poi dover star male... Non mi è mai capitato di mangiarli così
franzcorinella
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Piatto che pur cedendo alle mode, rivela la propria originalità con il suo ingrediente principe (i gamberi) accoppiato alla pasta, e mangiato crudo, molto apprezzato dalle donne specie se innamorate, vino: Gadì di Pantelleria.