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TORTINO DI RISO AI GAMBERETTI
Per chi ama i sapori delicati, ecco un primo superdelicato ma saporito al tempo stesso. Per rendere il tortino più soffice si possono montare a neve 2 albumi d'uovo e unirli al riso.
Ingredienti
• 250 gr. di riso semifino
• 3 tuorli
• 1/2 litro di latte
• 5 cucchiai di burro
• 200 gr. di gamberetti
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
• sale
Preparazione
1. Sgusciare i gamberetti, battere i tuorli in una tazza, salare
2. Mescolare al latte 2 dl di acqua
3. Salare, portare a bollore e cuore il riso per 10-12 minuti
4. Scolarlo e condirlo con due cucchiai di burro
5. In un tegamino sciogliere un cucchiaio di burro, rosolare i gamberetti per tre minuti.Accendere il forno a 180°C e intanto imburrare una teglia
6. Mescolare in una ciootola il riso, il grana, le uova, il prezzemolo, i gamberi e aggiustare di sale
7. Disporre il riso nella nella teglia con alcuni fiocchetti di burro in superficie
8. Infornare per 10-15 minuti.
2. Mescolare al latte 2 dl di acqua
3. Salare, portare a bollore e cuore il riso per 10-12 minuti
4. Scolarlo e condirlo con due cucchiai di burro
5. In un tegamino sciogliere un cucchiaio di burro, rosolare i gamberetti per tre minuti.Accendere il forno a 180°C e intanto imburrare una teglia
6. Mescolare in una ciootola il riso, il grana, le uova, il prezzemolo, i gamberi e aggiustare di sale
7. Disporre il riso nella nella teglia con alcuni fiocchetti di burro in superficie
8. Infornare per 10-15 minuti.
kater
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Per chi ama i sapori delicati, ecco un primo superdelicato ma saporito al tempo stesso. Per rendere il tortino più soffice si possono montare a neve 2 albumi d'uovo e unirli al riso.