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CHICCE CON I BROCCOLI
E' un ottimo modo per far mangiare i broccoli anche a chi non ama molto questo tipo di verdure. Si può usare anche i gnocchetti sardi al posto degli gnocchi di patate. In questo caso si possono cucinare i broccoli assieme alla pasta.
Ingredienti
• 1 kg. di gnocchetti piccoli di patate
• 1 confezione di cime di broccoli surgelate
• 150 gr. di speck o pancetta o bresaola
• 1 confezione e mezza di panna da cucina
• parmigiano
Preparazione
1. Rosolare con uno spicchio d'aglio lo speck
2. Nel frattempo cuocere i broccoli in acqua salata, scolarli ed aggiungerli allo speck facendoli insaporire
3. Nell'acqua dei broccoli cuocere gli gnocchi fino a quando non vengono a galla, unirli al condimento aggiungendo la panna ed il formaggio grattuggiato (si può mettere anche metà parmigiano e metà pecorino)
4. Far saltare un attimo in padella e servire (deve rimanere un composto non troppo asciutto).
2. Nel frattempo cuocere i broccoli in acqua salata, scolarli ed aggiungerli allo speck facendoli insaporire
3. Nell'acqua dei broccoli cuocere gli gnocchi fino a quando non vengono a galla, unirli al condimento aggiungendo la panna ed il formaggio grattuggiato (si può mettere anche metà parmigiano e metà pecorino)
4. Far saltare un attimo in padella e servire (deve rimanere un composto non troppo asciutto).
Picciotta
0,0 (1)
Sono ottimi. Anche mio marito che non ama gli gnocchi ne è stato entusiasta. Io li ho fatti con la bresaola!
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strucolo
0,0 (1)
E' un ottimo modo per far mangiare i broccoli anche a chi non ama molto questo tipo di verdure. Si può usare anche i gnocchetti sardi al posto degli gnocchi di patate. In questo caso si possono cucinare i broccoli assieme alla pasta.