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Ricetta di Stefano 58
CIAMBELLA CON NOCCIOLA E CIOCCOLATO
"Invece delle nocciole, potete usare i pinoli, o magari tutte due assieme. Non usate tutte le gocce di cioccolato e di nocciola lasciatene da parte un poí e mettetele accuratamente sopra alla fine quando la ciambella è pronta....
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Ricetta di Redazione
TRIGLIE ALLA GENOVESE
"Ammollare una manciata di funghi secchi in acqua tiepida. Tagliate alle triglie le pinne dorsali, laterali e ventrali, squamateli delicatamente badando a non rompere la pelle che è molto sensibile. Incidete le triglie sul ventre, partendo dalla cavit? anale e arrivando fino alla testa, estraete le ...
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Ricetta di Redazione
SPEZZATINO DI CINGHIALE
"Lasciare marinare il cinghiale, tagliato a tocchetti, con le erbe aromatiche, il sale, il pepe ed il vino, per almeno 24 ore. Soffriggere a parte il lardo (in alternativa il burro), la cipolla tagliata a fette, le carote, l'aglio, le erbe aromatiche e la carne scolata. Lasciar rosolare ed aggiungere...
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Ricetta di COSMA
CRANU A LU SUGU
"L'originale prevede carne di cavallo ma non incontra troppo i miei gusti così l'ho sostituita con agnello ed il maiale. Se volete però......
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Ricetta di carmenschillaci
PASTA CON LE PATATE
"Piatto semplice della tradizione familiare ma gustosissimo. Da solo può costituire un intero pranzo da completare con frutta di stagione....
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Ricetta di beagle
R÷STI DI PATATE
"Contorno velocissimissimo! Molto gustoso! Si puo' trasformare questo secondo anche in un piatto unico mettendo le patate in forno con una fetta di prosciutto, del formaggio filante e un uovo! A piacere si possono anche aggiungere cubetti di pancetta e cipolla! Provatele sono ottime!...
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Ricetta di Redazione
PALOMBO OLIVE E CAPPERI
"Pelare i pomodori dopo averli immersi per pochi istanti in acqua bollente e tagliarli a dadini.
Far rosolare in olio extravergine d'oliva le fettine di palombo.
Dopo pochi minuti aggiungere i pomodori, le olive ed i capperi.
Aggiungere il sale, il pepe e girare le fette di pesce. <...
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Ricetta di mariaelena
BISQUIT ROULADE ALLA PANNA
"A prima vista sembra complicata da eseguire, ma vedrete che si fa quasi da sola. Unico punto delicato è togliere bene ed in fretta la carta da forna sulla quale poggiava nella leccarda e riarrotolarla sempre in fredda in quella cosparsa di zucchero. Deve essere ancora calda altrimenti diventa rigid...
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Ricetta di keope
FAGOTTINI DI MELANZANE RICCHI
"Questo è un secondo ghiotto, molto sostanzioso e non eccessivamente calorico. Il fagottino verrà servito su di una barchetta rossa (il radicchio), le olive nere spuntano nel sughetto rosso e poi un ciuffetto di basilico fresco completera' il piatto....
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Ricetta di rorro
HOUMMOS (CREMA DI CECI)
"Una ricetta semplice e veloce per un'antipasto delizioso....