Ricetta di Elys83

CESTINO GOLOSO AI FUNGHI PORCINI DI ELYS83

Name: CESTINO GOLOSO AI FUNGHI PORCINI DI ELYS83
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia; 1 bicchiere e mezzo di panna(150g); 70 gr. di porcini affettati; 100 gr. di fontina; 3 uova; scorza di limone grattugiata; 50 gr. di parmigiano grattugiato; 1 spicchio d'aglio; cipolla; vino bianco; prezzemolo; olio; burro; sale; pepe

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Divino. E molto appariscente.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia

• 1 bicchiere e mezzo di panna(150g)

• 70 gr. di porcini affettati

• 100 gr. di fontina

• 3 uova

• scorza di limone grattugiata

• 50 gr. di parmigiano grattugiato

• 1 spicchio d'aglio

• cipolla

• vino bianco

• prezzemolo

• olio

• burro

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Rosolate i porcini con 2-3 cucchiai d'olio e 40 gr

2. di burro, la cipolla sottilissima e l'aglio

3. Aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco, salate e pepate a piacere e cuocete per 20 minuti

4. Togliete l'aglio, mettete il prezzemolo e la scorza

5. Sbattete le uova con la panna, sale, pepe e parmigiano

6. Unite i funghi e mescolate bene

7. Stendete la sfoglia in una teglia rivestita di carta forno, sollevate i bordi con le mani in modo da renderlo ondulato e bucherellate il fondo con la forchetta

8. Versate il composto, unite la fontina tagliata sottile e fate cuocere per 20 minuti in forno a 200°C, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.