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Preparazione
- Cuocere le lenticchie con le carote, il sedano, lo scalogno e l'alloro con dell'acqua
- Regolare di sale e di pepe
- Scolare le lenticchie dall'acqua, porre in un contenitore rettangolare, quindi ricoprite con la gelatina (sciogliere tre fogli di colla di pesce in poca acqua) e guarnire con rondelle di carote a vapore e striscioline di peperone rosso
- Far rapprendere in frigorifero per qualche ora.
rolo
0,0 (1)
in effetti mi sembra un pò triste chiudere l'anno con un piatto così.