Ricetta di Elizabeth

PIZZA A SORPRESA

Name: PIZZA A SORPRESA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 gr. di pasta per pizza già lievitata; 300 gr. di spinaci; 50 gr. di pancetta affumicata; 100 gr. di fontina; 150 gr. di mozzarella; 4 uova sode; 100 gr. di olive snocciolate; 1 spicchio d'aglio; sale; pepe; olio; 1 tuorlo fresco

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Un'altra variante di pizza farcita.

Ingredienti

• 800 gr. di pasta per pizza già lievitata

• 300 gr. di spinaci

• 50 gr. di pancetta affumicata

• 100 gr. di fontina

• 150 gr. di mozzarella

• 4 uova sode

• 100 gr. di olive snocciolate

• 1 spicchio d'aglio

• sale

• pepe

• olio

• 1 tuorlo fresco

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Soffriggere gli spinaci con aglio, olio e pancetta affumicata, sale e pepe

2. Stendere metà pasta lievitata in una teglia unta d'olio; distribuirci sopra gli spinaci, la mozzarella e la fontina a fette, le uova a rondelle e qualche oliva

3. Ricoprire con il resto della pasta ben spianata, facendo aderire i bordi

4. Spennellare la superficie col tuorlo d'uovo battuto e infornare a 180°C per 15 minuti.