Ricetta di Chefdore

POLPETTE DI CINGHIALE AL SUGO

Name: POLPETTE DI CINGHIALE AL SUGO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 grammi di macinato di cinghiale (è piu facile trovare la carne di cinghiale e poi tritarsela); 200 grammi macinato di maiale; aglio; olio; basilico; finocchietto; passata di pomodoro; pane grattato; 2 uova; 1/2 bicchiere di latte; cipolla; carota; 1 cucchiaino di zucchero; 2 bicchiere d'acqua

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Polpette di cinghiale.

Ingredienti

• 300 grammi di macinato di cinghiale (è piu facile trovare la carne di cinghiale e poi tritarsela)

• 200 grammi macinato di maiale

• aglio

• olio

• basilico

• finocchietto

• passata di pomodoro

• pane grattato

• 2 uova

• 1/2 bicchiere di latte

• cipolla

• carota

• 1 cucchiaino di zucchero

• 2 bicchiere d'acqua

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Ricetta per persone

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2,6 (11)

Preparazione

1. In un insalatiera mettere i due tipi di macinato, unire 1 spicchio d'aglio a pezzetti, versare il latte, le uova e il finocchietto, amalgamare e fare le polpettine rotode di media grandezza, girare nel pane grattato (impanare)

2. A parte in una pentola fare del soffritto con poca cipolla olio basilico e la carota a pezzetti, versae la passata aggiungere il cucchiaino di zucchero l'acqua e le polpette e far cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti.