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RATATUIA
Tradizionalmente viene servito dentro una pagnotta di pane fatto in casa scavata al suo interno.
Ingredienti
• 1 cipolla
• 1 filo d'olio
• 4 pomodori
• 1 melanzana
• 2 zucchine
• 2 peperoni (meglio uno giallo e uno rosso)
• brodo
Preparazione
1. Tagliare a rondelle la cipolla e farla passare nell'olio
2. Tagliare le verdure a cubetti non troppo piccoli e far andare il tutto aggiungendo man mano il brodo fino a fine cottura.
2. Tagliare le verdure a cubetti non troppo piccoli e far andare il tutto aggiungendo man mano il brodo fino a fine cottura.
ciaciao
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Tradizionalmente viene servito dentro una pagnotta di pane fatto in casa scavata al suo interno.