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POLPETTE CON VERDURE AL SUGO
Ricetta molto facile ma gustosa, ideale per ospiti improvvisi e ghiotta anche per i bambini. Se si aggiunge alla fine del riso bollito al sugo diventa un ottimo piatto unico. Buon appetito!
Ingredienti
• 1/5 kg carne macinata
• 2 uova
• 1 zucchina
• 1 patata
• 1 peperone
• pan grattato quanto basta
• grana in abbondanza
• aglio tritato
• prezzemolo tritato
• sale
• pepe
• farina
• 2 scatole di polpa di pomodoro
Preparazione
1. Mettere la carne in una terrina ed aggiungere le uova, sale, pepe, aglio e prezzemolo e le verdure grattuggiate con la grattuggia dalla parte grossa (del peperone si grattuggia solo la parte della polpa, cosi' vi rimane la pelle in mano).
2. Mescolare bene e regolare l'impasto con il formaggio, pane grattuggiato
3. Nel frattempo in una padella mettere il sugo di pomodoro, salarlo e farlo cuocere lentamente.
4. Preparate con l'impasto delle polpettine non molto grandi ed infarinatele leggermente
5. Tuffatele quindi nel sugo di pomodoro caldo e lasciate cuocere lentamente con il coperchio per mezz'ora circa, mescolando spesso facendo attenzione a non romperle.
2. Mescolare bene e regolare l'impasto con il formaggio, pane grattuggiato
3. Nel frattempo in una padella mettere il sugo di pomodoro, salarlo e farlo cuocere lentamente.
4. Preparate con l'impasto delle polpettine non molto grandi ed infarinatele leggermente
5. Tuffatele quindi nel sugo di pomodoro caldo e lasciate cuocere lentamente con il coperchio per mezz'ora circa, mescolando spesso facendo attenzione a non romperle.
sameligor
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Ricetta molto facile ma gustosa, ideale per ospiti improvvisi e ghiotta anche per i bambini. Se si aggiunge alla fine del riso bollito al sugo diventa un ottimo piatto unico. Buon appetito!