Scopri le categorieRicetta di macride
CASSOEULA LIGHT
Versione light della nota cassoeula lombarda. Questo secondo piatto gustosissimo è veramente leggero, dedicato a chi deve far attenzione alle calorie ed ai grassi ma nello stesso tempo non vuole rinunciare al gusto.
Ingredienti
• 4 salamini
• 4 braciole di maiale
• 1 petto di pollo
• 1 verza
• 2 carote
• 1 cipolla
• 1 foglia di alloro
• 1 costa di sedano
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• sale
• pepe
Preparazione
1. Mettete in una pentola a fuoco bassissimo la verza tagliata a listarelle con poca acqua per 10 minuti
2. Quindi aggiungete le carote, la cipolla ed il sedano tritati con la mezzaluna
3. Pungete i salamini con una forchetta e metteteli in un tegamino a fiamma bassa a sgrassare per 2-3 miunuti
4. Unite alla verza ed alle verdure tritate il concentrato di pomodoro e la foglia di alloro
5. Continuate a cuocere a fuoco bassissimo per 10 minuti circa, quindi unite i salamini sgrassati, il petto di pollo tagliato in 4 pezzi e le braciole di maiale, bagnate con il vino e fate evaporare, quindi coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 20 minuti, se necessario aggiungete qualche mestolo di acqua tiepida
6. Quando le carni saranno cotte aggiungete sale e pepe e mescolate bene.
2. Quindi aggiungete le carote, la cipolla ed il sedano tritati con la mezzaluna
3. Pungete i salamini con una forchetta e metteteli in un tegamino a fiamma bassa a sgrassare per 2-3 miunuti
4. Unite alla verza ed alle verdure tritate il concentrato di pomodoro e la foglia di alloro
5. Continuate a cuocere a fuoco bassissimo per 10 minuti circa, quindi unite i salamini sgrassati, il petto di pollo tagliato in 4 pezzi e le braciole di maiale, bagnate con il vino e fate evaporare, quindi coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 20 minuti, se necessario aggiungete qualche mestolo di acqua tiepida
6. Quando le carni saranno cotte aggiungete sale e pepe e mescolate bene.
macride
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Versione light della nota cassoeula lombarda. Questo secondo piatto gustosissimo è veramente leggero, dedicato a chi deve far attenzione alle calorie ed ai grassi ma nello stesso tempo non vuole rinunciare al gusto.