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TORTINO DI RICOTTA E ZUCCHINE
Facile da realizzare, con ingredienti semplici che tutti di solito abbiamo in casa. Si può fare anche nel microonde usando il piatto crisp, naturalmente utilizzando per cuocere la funzione crisp per 10-12 minuti. Provatela, è squisita!
Ingredienti
• 200 gr. di farina
• 60 gr. di latte
• 60 gr. di olio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino raso di lievito per torte salate (se volete)
• 250 gr. di ricotta
• 1 uovo
• 2 cucchiai di parmigiano
• 300 gr. di zucchine a fettine
• cipolla
• prezzemolo
• aglio
• pane grattugiato (per gratinare)
• gocce di latte (per gratinare)
Preparazione
1. Líimpasto per la pasta si fa direttamente nella teglia per crostata che si deve usare nel forno, senza imburrare
2. Mettete la farina, il sale e il lievito nella teglia, scaldate il latte e líolio insieme
3. e versateli sulla farina amalgamate velocemente con le mani stendendo direttamente la pasta sulla teglia dando la forma come per una crostata
4. Mischiate il composto di ricotta (unita con un uovo e due cucchiai di parmigiano) con le zucchine trifolate con la cipolla, prezzemolo ed aglio; e versatele sulla crostata, livellate con una spatola e spolverizzate di pane grattugiato, e gocce di latte per ammorbidire
5. Mettete in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.
2. Mettete la farina, il sale e il lievito nella teglia, scaldate il latte e líolio insieme
3. e versateli sulla farina amalgamate velocemente con le mani stendendo direttamente la pasta sulla teglia dando la forma come per una crostata
4. Mischiate il composto di ricotta (unita con un uovo e due cucchiai di parmigiano) con le zucchine trifolate con la cipolla, prezzemolo ed aglio; e versatele sulla crostata, livellate con una spatola e spolverizzate di pane grattugiato, e gocce di latte per ammorbidire
5. Mettete in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.
RI59
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Facile da realizzare, con ingredienti semplici che tutti di solito abbiamo in casa. Si può fare anche nel microonde usando il piatto crisp, naturalmente utilizzando per cuocere la funzione crisp per 10-12 minuti. Provatela, è squisita!