Ricetta di Tiratemisu

PANNA COTTA

Name: PANNA COTTA
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 ml di panna; 200 ml di latte; 100 gr di zucchero; 15 gr di colla di pesce (3 fogli); 1 bustina di vaniglia

Scrivi una recensione

Servire con salsine a piacere.

Ingredienti

• 800 ml di panna

• 200 ml di latte

• 100 gr di zucchero

• 15 gr di colla di pesce (3 fogli)

• 1 bustina di vaniglia

Componi la tua lista della spesa

Ricetta per persone

Recensioni 7 - Click 12887

2,4 (13)

Preparazione

1. Scaldare dolcemente la panna in una pentola con lo zucchero e la vaniglia

2. Mettere a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce per 10 minuti, poi strizzarli ed unirli alla panna

3. Controllare che si sciolgano alla perfezione

4. Aggiungere alla panna il latte

5. Versare il tutto in uno stampo bagnato (si possono usare anche stampini monoporzione oppure stampi di silicone) e riporre in frigo per almeno 12 ore.

Tiratemisu

0,0 (1)

Io uso le dosi 50:50 solo quando riesco ad avere il latte dal contadino. Invece quando uso il latte comprato in bottiglia di plasticaccia, faccio 200 latte e 800 panna altrimenti mi viene una panna cotta molliccia. Con il limone non l'ho mai provata... La prossima volta ci provo!

cri-cri

0,0 (1)

Buonissima e facilissima, io la faccio anche con la sola panna, senza aggiungere latte.

virgie

0,0 (1)

io uso panna e latte in uguali dosi 500 ml e 500 ml e li scaldo insieme con 2 cucchiai di zucchero, la scorza di un limone e una bustina di vanillina, li metto sul fuoco e al primo bollore spengo, unisco tre fogli di colla di pesce precedentemente ammollati in acua fredda e strizzati, mescolo bene e verso in stampini momoporzione o in uno stampo da budino e metto in frigo 12 ore.