Ci 74

TIRAMISU' ALLE FRAGOLE SENZA UOVA

Name: TIRAMISU' ALLE FRAGOLE SENZA UOVA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 gr. di mascarpone; 250 gr. di ricotta; 1 quartino di panna da montare; 3-4 cucchiai di zucchero; 1 arancia (non trattata); 2 cucchiai di ruhm o cognac; 150-200 gr. di fragole; 100-150 gr. di savoiardi

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Dolce fresco estivo senza uova e con poco zucchero, che risulta veramente ottimo e gradevole per le cene in compagnia.

Ingredienti

• 250 gr. di mascarpone

• 250 gr. di ricotta

• 1 quartino di panna da montare

• 3-4 cucchiai di zucchero

• 1 arancia (non trattata)

• 2 cucchiai di ruhm o cognac

• 150-200 gr. di fragole

• 100-150 gr. di savoiardi

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Ricetta per persone

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2,4 (10)

Preparazione

1. Montare con le fruste elettriche il mascarpone e la ricotta

2. Aggiungere la scorza gratuggiata dell'arancia (ben lavata) 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di succo di arancia

3. Nel frattempo montare la panna a neve ben ferma

4. Aggiungere la panna alla crema e mescolare velocemente

5. Intanto frullare le fragole ben lavate (tenerne da parte 2-3 intere) con 1 cucchiaio di zucchero, il succo dell'arancia e 2 cucchiai di ruhm o cognac

6. Prendere lo stampo rettangolare, foderare con i savoiardi e mettere sopra la crema di fragole (tenerne da parte un po') e fare assorbire

7. Mettere poi la crema bianca sopra e livellare il tutto

8. Mettere sopra la crema rossa rimasta e decorare con le fragole intere o a pezzetti

9. Mettere in frigorifero (non congelare) almeno 4 ore prima di servire.