Ricetta di isotta80

SPEZZATINO RAPIDISSIMO

Name: SPEZZATINO RAPIDISSIMO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300/400 gr spezzatino di manzo o vitello; 1 bottiglia di passata di pomodoro; 1 costa di sedano; 1 carota; 1 cipolla; 1 bicchiere di vino rosso; olio extravergine di oliva; origano; peperoncino; dado da cucina; pepe

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I puristi della cucina mi insulteranno, ma per chi ha i minuti contati è un vero jolly!!! Preparato il giorno prima è ancora più buono.

Ingredienti

• 300/400 gr spezzatino di manzo o vitello

• 1 bottiglia di passata di pomodoro

• 1 costa di sedano

• 1 carota

• 1 cipolla

• 1 bicchiere di vino rosso

• olio extravergine di oliva

• origano

• peperoncino

• dado da cucina

• pepe

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Tagliare a dadini sedano, carota e cipolla e farli soffriggere nella pentola a pressione con un paio di cucchiai d'olio per qualche minuto, quindi aggiungere la carne rigirandola per farla insporire

2. Quando comincia a colorirsi, aggiungere un bicchiere di vino rosso e sfumare, poi versarvi la passata allungata con un pò d'acqua, aggiungere il dado, pepe, origano e peperoncino a piacere e chiudere il coperchio

3. Lasciar cuocere su fiamma alta fino al fischio, poi per mezzora a fuoco lento

4. Servire con polenta o crostini di pane.