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FILETTI DI PESCE IN CROSTA DI PATATE
Secondo rapido e buonissimo, adatto ad ogni stagione. Il persico può essere sostituito da merluzzo, platessa, ecc.
Preparazione
1. Pulire bene i filetti di pesce
2. Scaldare il forno a 180°
3. Pelare le patate e tagliarle a fette sottilissime con l'apposito attrezzo
4. Metterle in una padella con un filo d'olio, qualche foglietta di timo e qualche ago di rosmarino, sale e pepe, cuocendole mescolando spesso a fuoco medio per 15/20 minuti, aggiungendo acqua se dovessero asciugarsi troppo
5. Rivestire una pirofila di carta da forno e formare uno strato con metà delle patate
6. Appoggiarvi sopra i filetti di pesce, salare e pepare, poi coprire con le patate rimaste
7. Infornare per 15/20 minuti con forno ventilato, poi spostare sulla funzione grill per altri 5 minuti perchè si formi una crostina.
2. Scaldare il forno a 180°
3. Pelare le patate e tagliarle a fette sottilissime con l'apposito attrezzo
4. Metterle in una padella con un filo d'olio, qualche foglietta di timo e qualche ago di rosmarino, sale e pepe, cuocendole mescolando spesso a fuoco medio per 15/20 minuti, aggiungendo acqua se dovessero asciugarsi troppo
5. Rivestire una pirofila di carta da forno e formare uno strato con metà delle patate
6. Appoggiarvi sopra i filetti di pesce, salare e pepare, poi coprire con le patate rimaste
7. Infornare per 15/20 minuti con forno ventilato, poi spostare sulla funzione grill per altri 5 minuti perchè si formi una crostina.
isotta80
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Secondo rapido e buonissimo, adatto ad ogni stagione. Il persico può essere sostituito da merluzzo, platessa, ecc.
daniela
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Il mio ragazzo l'ha spolverato tutto!
Grazie dei consigli.
Io come variante ho preso dei filetti di merluzzo surgelato e li ho scongelati la sera prima pepandoli, salandoli e spremendoci sopra un limone. Inoltre non avevo il timo, ma il risultato è stato ottimo! 
paola
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