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Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
- Lavate il rombo (del peso di circa 800 grammi) dopo averlo pulito e liberato dalle interiora.
- Cospargetelo sui due lati con il misto di spezie.
- Tagliate la cipolla a rondelle sottili.
- Ricoprite una teglia con carta forno, ungetela con líolio di oliva e poggiatevi un poí delle cipolle tagliate.
- Adagiatevi il rombo sul quale farete cadere ancora un poí díolio e le restanti cipolle.
- Infornate a 180/200?C per 20 minuti.
- Estraete la teglia dal forno, raccogliete le cipolle da parte, togliete la pelle sui due lati, pulite e sfilettate il rombo.
- Adagiate di nuovo i filetti sulle cipolle, aggiungete i pomodorini tagliati in 4, il basilico in foglie, salate ed infornate nuovamente per 15 minuti a 150?C.
- Servite caldo.
Giunela
0,0 (1)
Ottimo anche su un letto di patatine novelle tagliate, pomodorini pachino e tanto origano.