Ricetta della Redazione

RISO E POLLO IN SALSA DI MANDORLE

Name: RISO E POLLO IN SALSA DI MANDORLE
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: brodo vegetale; 1 cipolla; 250 grammi di riso; q.b. di sale; 4 cucchiai di olio di semi; 2 cucchiai di salsa di soia; succo di limone; prezzemolo tritato; pepe; 400 grammi di petti di pollo; 150 grammi di farina di mandorle; 1 peperone rosso; 1 spicchio di aglio

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Ingredienti

• brodo vegetale

• 1 cipolla

• 250 grammi di riso

• q.b. di sale

• 4 cucchiai di olio di semi

• 2 cucchiai di salsa di soia

• succo di limone

• prezzemolo tritato

• pepe

• 400 grammi di petti di pollo

• 150 grammi di farina di mandorle

• 1 peperone rosso

• 1 spicchio di aglio

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Ricetta per persone

Recensioni 1 - Click 25296

4,1 (11)

Preparazione

In una padella, far rosolare la cipolla, aggiungerei il pollo tagliato a cubetti ed il peperone
Mescolare ed innaffiare con la salsa di soia, lasciare cuocere per 10 minuti
Far bollire il riso con 300 ml di acqua salata
Per la salsa di mandorle versare la farina di mandorle nel brodo con l'aglio ed il prezzemolo, portare ad ebollizione e lasciare cuocere un quarto d'ora abbassando la fiamma
Regolare di sale e di pepe ed unire il succo di limone
Distribuire nei piatti il pollo, il riso e coprire con la salsa di mandorle.

Accordo con il vino

Bianco secco di carattere
Temperatura: 10-14 °C
Annata:1-2 anni

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Lor

0,0 (1)

Ricetta ottima! Anche se ho apportato alcune modifiche: al pollo ho aggiunto anche dei funghi champignons, facendoli soffriggere con le cipolle all'inizio. E alla salsa di mandorle ho aggiunto delle fettine sottili di mela. Il risultato è stato molto apprezzato. .