Ricetta della Redazione

NASELLO ALLO ZAFFERANO

Name: NASELLO ALLO ZAFFERANO
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: olio extra vergine d'oliva; q.b. di sale; 1 cipolla; 100 grammi di pelati; pepe; 800 grammi di nasello; origano; 1 bicchiere di brodo; 1 bustina di zafferano

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Ricetta per persone

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3,2 (11)

Preparazione

In un tegame, soffriggere la cipolla in poco olio, unire il pomodoro e cuocere per circa 5 minuti
Unire il pesce, salare e cuocere per circa 20 minuti
Girare il nasello con delicatezza per evitare che si rompa
Aggiungere lo zafferano, precedentemente stemperato in un bicchiere di brodo, quindi spolverare con del pepe
A cottura ultimata insaporire con origano (possibilmente fresco).