Per quanto tempo si conserva? Si devono usare limoni biologici oppure anche quelli non biologici?

Questo dolce, si prepara quando si fanno gli AMARETTI (vedi ricetta AMARETTI SARDI), proprio per "recuperare" tutti i tuorli che avanzano dalla loro preparazione (visto che per gli amaretti si utilizzano solo i bianchi!).

Questi piccoli bon-bon sono deliziosi! Uno tira l'altro! Tenete presente che con questa dose, sfamate un esercito... io infatti l'ho eseguita per una festa di 30 persone! Per cui, dimezzatela se dovete mangiarli in pochi! ;)

Un piatto che ben si adatta anche come contorno o volendo come stuzzichino per una festa. Una torta salata ottima, bella da vedere, ma soprattutto leggera visto che non necessita di soffritto!

Eccellente gustoso appetitoso insomma provare per credere.

E' un dolce squisito adatto per tutte le occasioni.Ho estrapolato la ricetta da vecchi appunti di mia nonna, e provando ne sono rimasto entusiasmato.

... forse (dico forse perché sono un po' ignorante in materia e mi scuso) ho capito quello che vuole dire andrex. Visti sott'acqua, alcuni ricci sono inequivocabilmente neri, mentre altri, hanno gli aculei con riflessi bruni-rossastri. ... In ogni caso, c'é differenza tra i due tipi? CIAOOO

Ho notato che spesso proponi ricette al cartoccio (peraltro, tutte particolari e ti faccio i complimenti) e, allora, ti chiedo se, per caso, ti é mai capitato di fare (o avere per le mani la ricetta) una pasta con i frutti di mare (o altro condimento) che venga, dopo esser stata cotta (al dente) e condita, passata in forno con una copertura di pasta di pane (tipo pizza). Oddio, sono stata un po' lunga ma credo di essermi spiegata ... Ecco, mi interesserebbe conoscere gli ingredienti della copertura di pasta di pane (e le quantità) o ... consigli GRAZIEEEEE

Fabrizio...in effetti è vero... 10 minuti, sono un pò pochi...magari ne aggiungerei altri 10! Io infatti, normalmente i pesci di media grandezza (di circa 300 gr. cad.), sia al cartoccio che in teglia, li faccio cuocere per 20 minuti! E cmq, so che si verifica l'effettiva giusta cottura del pesce, quando l'occhio diventa bianco! Provaci! ciao

Molto veloce questo piatto della cucina mediterranea. Soluzione migliore sarebbe cuocere i maccheroni poi prima di scolarli unire i cavolfiori (si mischiano meglio e non si rompono). Dovrebbe essere una ricetta pugliese.

A prima vista sembra complicata da eseguire, ma vedrete che si fa quasi da sola. Unico punto delicato è togliere bene ed in fretta la carta da forna sulla quale poggiava nella leccarda e riarrotolarla sempre in fredda in quella cosparsa di zucchero. Deve essere ancora calda altrimenti diventa rigida e nn si riarrotola più. Se la farcite con marmellata o nutella non occorre farla raffreddare per cui nn occorre riarroolarla due volte. Beh... spero di essere stata chiara. Altrimenti chiedete. Grazie

Questo piatto, vera ricetta della tradizione culinaria siciliana, può essere servito come contorno, come piatto unico, e anche come antipasto.