Dalla mia esperienza, la ricetta la modifico così: 7 limoni (buccia senza bianco) 2 arance (buccia senza bianco) 1,5 litri d'acqua 1 kg di zucchero 1 litro d'acqua Il tutto mi sembra più gradevole.

Il liquore, al contrario del sorbetto; puoi conservarlo per parecchio tempo. (Io è da circa un anno che l'ho fatto). Il sorbetto invece, dato che contiene latte; va consumato nel giro di qualche settimana. Se vuoi tenerlo di più... basta tenerlo nel congelatore.

Per quanto tempo si conserva? Si devono usare limoni biologici oppure anche quelli non biologici?

non è troppo lo zucchero?

Vorrei segnalare un errore sul commento di Livio "acqua litri 1,5 acqua litri 1. Quanto alcool?