Dolce tipico triestina che si differenzia dal presnitz solamente per l'impasto base. L'impasto e la seconda lievitatura si possono fare con la macchina del pane usando la funzione solo impasto.

Il panaro è un disco in pietra che veniva utilizzato sul camino, scaldato direttamente sopra la fiamma viva e poi appoggiato inclinato su una pietra nel piano del camino, con brace sotto e fiamma viva di fronte.Io ho sperimentato anche questa versione assai faticosa e cocente e vi assicuro che il risultato era stupefacente.

Piatto tipico triestino che accompagna bolliti misti di maiale.

Minestrone rigorosamente invernale da servire preferibilmente in ciotole di terracotta. A piacere le patate possono essere aggiunte tagliate a tocchetti.

io ci abbinerei un rosato del salento

Un antipasto buono, veloce, leggero, sfizioso e col particolare e piacevole sapore e profumo della menta… che si presta anche come contorno… P.S.: le quantità non sono ben definite, perché ho fatto “a occhio” ;)

Io direi di aggiungere del prosciutto cotto!

Rotolo di carta da Musica farcito, ottimo come antipasto da servire con l'aperitivo.

Un piatto semplicissimo, ormai sinonimo della cucina sarda.

Spaghetti che servono in una trattoria rinomata della mia zona,con gamberi, aragostelle, scampi, astice , cozze e arselle!! Indovinate un po'? conosco il cuoco che mi ha generosamente scritto la ricetta... L'ho provata: deliziosa!!!

non serve un po' di sugo di pomodoro?

l'ho fatta oggi per il compleanno di mio marito, è strepitosa!!!! per il pranzo di pasquetta la ripreparo con le nocciole al posto delle mandorle.