L'immancabile antipasto di uova sode per la tavola di Pasqua, servito con un po' di fantasia.

Contorno tipico Olandese, da servire con dei wurstel alle erbe tedeschi e abbondante birra alla spina gelida!! : )

Può dare un tocco di sapore diverso ad un gelato alla vaniglia, provate...

La cotoletta aveva un altro sapore con questo contorno...la paprika fa la differenza!

Userei cipolla rossa di Tropea.

Una ricetta della tradizione campana, un po' elaborata, ma di sicuro e indiscusso successo.

Meglio usare capperi sotto sale, ben dissalati, ovviamente, cioè tenuti per qualche ora in abbondante acqua e sciacquandoli in ultimo sotto acqua corrente.

Una ricetta deliziosa e utile per utilizzare i vari avanzi di salumi e formaggio, che troviamo nel nostro frigo, sopratutto dopo i periodi di festa. Nella ricetta sono indicati alcuni tipi di insaccati, ma potete mettere quelli che volete, o che avete a disposizione.

Dovete fare attenzione alle cozze se internamente il mollusco è grosso e pieno, infornate tutto assieme. In caso contrario se il mollusco è piccolo, un 15 minuti prima della cottura del pesce uscite dal forno aprite il cartoccio e aggiungete le cozze e rimettete in forno, come mi faceva osservare una cara amica. Una variante, invece del sarago potete sostituire con orate o mormore. Il vino: tipo Bianco Annata 2001. Hauner, Salina bianco annata '01 COLORE Giallo paglierino con riflessi verdognoli. PROFUMO Delicati profumi floreali, con una piacevole nota di fruttato. SAPORE Sapido, fresco, armonico, persistente. Grado Alcolico: 12% vol. Temperatura Di Servizio: 12°-13°C Abbinamenti: A base di frutti di mare e pesci in genere.

Frittata di Piselli novelli. Se tagliata a cubetti di medie dimensioni, e adagiate sulle pirottine di carta per dolci (tipo pasticceria mignon) si possono decorare con degli stecchini colorati e essere servite assieme all'aperitivo.

Fiori di Zucchina con sorpresa all'interno di mozzarella filante e acciughe, impastellati e fritti.

Gustose!