oltre ai biscotti aggiungo delle nocciole tritate molto finemente...

è imbattibile!!!!

BUONO !!! ... sempre nel campo "tiramisu' alternativi", io ho provato a sostituire i savoiardi con i pavesini (tenendomi un po' indietro di zucchero nella crema) e anche con una torta "sbrisolona" tipica del Veneto (ci ho versato sopra una tazzina di caffe' amaro, l'ho coperta di crema e l'ho messa in frigo per qualche ora) ... esperimento riuscito !!!

A PROPOSITO DI TIRAMISU LIGHT ... per la crema io uso, invece della panna o del mascarpone, LA RICOTTA. lavoro 100 gr di ricotta con 3 tuorli, 100 gr di zucchero e i 3 albumi montati a neve. devo dire pero' che questa crema accompagna meglio il tiramisu' di frutta (ananas, fragole, pesche ...) piuttosto che il classico al caffe'.

io facevo un antipasto simile ma mettevo "maionese" al posto del caprino e aggiungevo "pan grattato ... aglio e cipolla"! il tutto tritato molto finemente. vi assicuro che il risultato e' fresco e piacevolmente profumato ... OVVIO CHE, IN CASO DI CENETTE ROMANTICHE, E' MEGLIO LA RICETTA DI STEFANO 58 !!!

l'uovo si agiunge in camicia?

E' un piatto sfizioso, ideale per un buffet.

Primo piatto d'effetto se si hanno ospiti.

Antipasto talmente favoloso che diventa un piatto unico

Vivo in sud america, ho aperto delle pizzerie (senza essere pizzero)leggendo a destra e sinistra, non nascondo che la pizza riesce male, peró desiderei darle un tocco piú approfondito! Cioé: 1. Per venire soffice 2. Che quantitá di zucchero in otto kg di farina, altrettanto lievito, olio, sale, da considerare che a volte dipende la vendita, usiamo un giorno per l´altro l´impasto, 3. Dato che qui é una zona tropicale, il tutto si deve tenere in frigo dopo la lievitazione? 4. A volte si finisce l´impasto, per non aspettare quei 30 0 piú minuti, come si puó evitare questa attesa? 5. A parte di riuscire soffice, per venire fuore croccante (dato che qui le piace)come si puó fare? 6. Vedo che la pizza da portare via, dopo 10 minuti rimane molla, come mai tutto questo? 7. Al stirarla vedo che si fatica un po, come mai? 8. L´impasto uscito del frigo, se si mette un po freddo dentro il forno, quale sono gli effetti negativi? Ringrazio di cuore a chi puó orientarme! ciao a tutti il siciliano.

il burro? che c'è negli ingredienti quando si aggiunge????

Il forno al minimo come si intende??? 180°C ?????