Un liquore da preparare in casa, facile, che potete servire a fine cena e sopratutto dire: "questo l'ho fatto io..."

Cara lucia il bicarbonato di ammonio si trova nelle farmacie e serve per la lievitazione,si può sostituire con normale lievito per dolci,ma si perde il gusto caratteristico del vero cantuccio di prato.Ricorda di comperarne il poco che ti serve perche va conservato a temperatura da frigo.Ti consiglio vivamente il bicarbonato di ammonio.

Ciao Dunja! Sembra molto interessante e stuzzicante questo piatto! ...Ma prima di eseguirlo..vorrei capire cosa sono le "CRAVETTE"... e nel caso non dovessi trovare il formaggio "SBRINZ", vorrei sapere con cosa potrei eventualmente sostituirlo senza stravolgere troppo la ricetta originale Grazie ciaoooooooooo

Squisita. Un po' elaborata ma squisita.

Perfetto anche quando vi avanza del risotto, aggiungete allora un po' di liquido. Servire con un'insalata mista.

E' un piatto semplice da fare. Ottimo per l'estate e leggero. Farete un gran figurone a presentarlo.

L'ho preparata già due volte, la seconda versione con prosciutto cotto a dadini, aveva un sapore più delicato.

Avevo una domanda. Perchè si montano gli albumi a neve? Non in tutte le ricette dicono di fare questo procedimento, che differenza c'è se non si montano?

Ciao ennio da buon siracusano dovresti sapere che per noi la regola delle dosi non esiste, metti un pò di questo e un pò di quello, senza esagerare naturalmente le cose vengono più buone, ovviamente ti devi regolare sulla dose dei 500 g. di ricotta, diventa tutto più facile, insomma devi avere occhio. Per quando riguarda non c'è nessun ingrediente segreto un saluto dalla bella SIRACUSA......

Piu' semplice di cosi'...

Buone! Io ho usato 200 g. di cioccolato... sono troooppo golosa.

sapete qui a napoli molti come la fanno? allora, si fanno bollire le patate tagliate a cubetti, finchè non sono cotte. a parte si fa soffriggere cipolla e pancetta a cubetti. appena si dora si aggiunge un po' di pomodoro, giusto per insaporire (può essere passata, pelati, pomodoro fresco, non conta, dipende dai gusti). un po' di peperoncino se vi va. appena il soffritto vi sembra pronto si versano dentro le patate bollite con tutta l'acqua! appena bolle si aggiungono in genere i tubetti, ma è indifferente, e si fa cuocere. vedrete che l'acqua si asciuga. per non far appiccicare tutto girate spesso, e togliere dal fuoco quando non è troppo liquida, nè troppo appiccicosa. non trovo nessuno a cui non piace.