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Ricetta della Redazione
MUFFIN MIELE E MELE
Servirli in pirottini di carta e spolverare con zucchero a velo.
Volendo potreste inserire nell'impasto delle gocce di cioccolata.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
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Preparazione
- Ingredienti per 12 Muffin
- Scaldare il forno a 180?C
- In una terrina sbatte le uova con lo zucchero, unire un pizzico di sale, la farina setacciata, la cannella in polvere, versale a filo il latte ed amalgamare con cura
- In un pentolino sciogliete 50 grammi di burro con il miele a fuoco bassissimo mescolando di continuo finchÈ il composto sar? liscio, quindi toglierlo dal fuoco e versalo nel composto
- Terminare unendo le mele tagliate a dadini che avrete bagnato con del Marsala
- In un bicchiere con un dito di latte far sciogliere il lievito e versalo nella terrina
- Spennellare con il rimanente burro fuso gli stampini e distribuire l'impasto in essi; riempiendo per i 3/4 gli stampi
- Spolverizzare la superficie con delle scaglie di mandorle e premere un po' per mescolarle all'impasto
- Infornare per circa 25-30 minuti finchÈ i dolci saranno ben coloriti e gonfi ed infilando uno stecchino al centro di un muffin non ne uscir? pulito
- Prima di togliere i muffin dagli stampini farli raffreddare.
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