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Ricetta di: rita55 🏆 Top della community
MEDAGLIONI DI MELANZANE
Secondo di facile esecuzione e di ottima riuscita.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 6 - Click 8643
Preparazione
1. Sbucciare ed affettare le melanzane a forma di disco, passarle prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e poi friggerle nell'olio bollente
2. Disporre i dischi di melanzane in una tortiera, adagiare una fettina di mortadella e una di scamorza, coprire con un'altra fetta di melanzana, fare un altro strato di mortadella e scamorza e ricoprire con un'altro disco di melanzana
3. Cospargere di formaggio grattugiato e salsa ed infornare fino a quanto si formi una crosticina dorata.
2. Disporre i dischi di melanzane in una tortiera, adagiare una fettina di mortadella e una di scamorza, coprire con un'altra fetta di melanzana, fare un altro strato di mortadella e scamorza e ricoprire con un'altro disco di melanzana
3. Cospargere di formaggio grattugiato e salsa ed infornare fino a quanto si formi una crosticina dorata.
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TINA
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CARA CLAUDIAU IO LA RICETTA L'HO PROVATA CON IL PROSCIUTTO COTTO E TI POSSO ASSICURARE CHE E' BUONISSIMO LO STESSO.
rita55
0,0 (0)
Per Gianna: se le melanzane sono piccole e rotonde non e' necessario, almeno io non lo faccio e ti posso confermare che non sono amare.
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Gianna
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Non bisognerebbe mettere le melanzane sotto sale prima di friggerle? Perderebbero liquido amaro....
Claudiau
0,0 (0)
Avete provato con un'altro salume ..... a me la mortadella non piace se la sostituissi con il prosciutto cotto?
rita55
0,0 (0)
Secondo di facile esecuzione e di ottima riuscita.