Ricetta della Redazione

INSALATA DI POLLO IN NOCE DI COCCO

Name: INSALATA DI POLLO IN NOCE DI COCCO
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 cucchiai di brandy; 1 cespo di lattuga insalata; q.b. di sale; 1 di mela granny smith; 2 fette di petti di pollo; 2 di cetriolini; 2 cucchiai di olive nere; 3 cucchiai di ketchup; tabasco; 2 cucchiai di pistacchi; 2 di noci di cocco; 2 coste di sedano

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Condire líinsalata con la salsa ottenuta e servire direttamente nelle noci di cocco. Decorare con i ravanelli intagliati, i pistacchi e le olive denocciolate e tagliate a met?.

Ingredienti

2 cucchiai di brandy
1 cespo di lattuga insalata
q.b. di sale
1 di mela granny smith
2 fette di petti di pollo
2 di cetriolini

2 cucchiai di olive nere
3 cucchiai di ketchup
tabasco
2 cucchiai di pistacchi
2 di noci di cocco
2 coste di sedano

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Caratteristiche

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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3,8 (10)

Preparazione

Tagliare a met? le noci di cocco senza rovinarne il guscio
Eliminare la polpa e tagliarla a tocchetti
Cuocere in padella i petti di pollo e filettarli
Unire la polpa di cocco al pollo, alla lattuga tagliata in julienne, alla mela tagliata a dadini, al sedano e ai cetriolini tagliati a rondelle, alle olive nere denocciolate e ai pistacchi.
Per la salsa:
In una coppetta a parte unire la maionese al ketchup, al tabasco e al brandy, regolare di sale e mescolare con cura.