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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
GNOCCHI DELLA VAL DI SUSA
Questo piatto va forte dalle mie parti, la Val Susa appunto, ed è servito anche negli agriturismo.
- 1 chilo di gnocchi di patate
- grossa
- 200 grammi di polpa di pomodoro
- 2 bustine di funghi secchi
- 1 spicchio di aglio
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Ammollare i funghi in acqua calda e tagliare a cubetti la melanzana
2. Rosolare nell'olio l'aglio tritato, unire i funghi scolati e spezzettati e i dadini di melanzana
3. Poco dopo, circa 5 minuti, unire un bicchiere di vino bianco, la polpa di pomodoro, sale, pepe e far cuocere fino al restringimento
4. Lessare gli gnocchi in acqua abbondante salata, e man mano che verranno a galla, scolarle e metterli nei piatti
5. Condirli con la salsa e del grana grattugiato.
2. Rosolare nell'olio l'aglio tritato, unire i funghi scolati e spezzettati e i dadini di melanzana
3. Poco dopo, circa 5 minuti, unire un bicchiere di vino bianco, la polpa di pomodoro, sale, pepe e far cuocere fino al restringimento
4. Lessare gli gnocchi in acqua abbondante salata, e man mano che verranno a galla, scolarle e metterli nei piatti
5. Condirli con la salsa e del grana grattugiato.
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Elizabeth
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Questo piatto va forte dalle mie parti, la Val Susa appunto, ed è servito anche negli agriturismo.